独自の流通システム

魚文化を守る職人を支えるために。

おさかな工房ふぃっしゅは
「HACCP」のチャレンジ事業に登録し指定保健所の
指導に基づいた衛生管理の工房で、安全で安心、
高鮮度な商品をお届けしています。
このたび2021年8月食品安全マネジメントシステムに関する
国際規格〔FSSC22000〕認証を取得しました。
豊洲を始めとする全国の市場流通の魚や当社備蓄の
活魚・活貝を原料に(寿司ネタ・刺身フィーレ・煮物調理・干物加工など)
様々なご要望に対応致します。
飲食店での人手不足を補うための仕込みの効率化や
新しいメニューのご提案などもおまかせください。