独自の流通システム

魚文化を守る職人を支えるために。

おさかな工房ふぃっしゅは、
活魚や鮮魚を切り身・フィーレ、ロイン加工し、ご提供しています。
私たちは、「HACCP」の“チャレンジ事業”に登録し、
指定保健所の指導に基づいた衛生管理の工房で、安全で安心、高鮮度な商品をお届けしています。
豊洲を始め全国各地の市場で入手した魚を用意。
材料は、オーダーをいただいてから加工します。
飲食店での人手不足を補うための仕込みの効率化や新しいメニューのご提案などもおまかせください。