武蔵野ゆば

料亭など800の飲食店が認めた味、水と大豆にこだわった“武蔵野ゆば”。

厳選した純国産大豆100%と天然水のみを原料に、完全手造りで仕上げた超濃厚な味わいの逸品。それが、当社が「大豆工房むさしの庵」のブランドで展開している“武蔵野ゆば”です。
大豆は高タンパクでコクと甘みのあるバランスのとれた味わいが特長の佐賀県小城市産「フクユタカ」を、水は奥多摩源流の地下水を“創生水”(体内環境を整える高い酵素活性力を有する水)にして使用。さらに、長年試行錯誤して作り上げた独自製法により、大豆本来のコクと風味を引き出すことに成功しました。
本場京都を超える味わいと評される“武蔵野ゆば”を、ぜひ一度お試しください。

むさしの庵が、武蔵野ゆばのネット小売り販売(数量限定)を始めました。ご利用ください。

  • たぐりゆば

  • 引き上げゆば

  • すぐりゆば

※遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。

大豆工房 むさしの庵

〒189-0002 東京都東村山市青葉町1-10-15
TEL 042-390-3588
営業時間 10:00~17:00 日曜祝日定休